Ingredientes:
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza de leche
- 150 gramos de azúcar
- 4 huevos
- 125 gramos de harina leudante
- 125 gramos de harina de trigo integral
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 50 gramos de copos de avena
- 150 gramos de chocolate negro semidulce
- Para decoración:
- Cantidad necesaria de azúcar glas
- Cantidad necesaria de jugo de limón
- Cantidad necesaria de chocolate negro
- Cantidad necesaria de rodajas de plátano deshidratadas
- Cantidad necesaria de chocolate negro crujiente
Preparación :
Triture los plátanos junto con la leche. Añadir el azúcar y los huevos. Mezclar y agregar las harinas, el polvo para hornear, la avena y el chocolate picado, y mezclar bien. Colocar en el Savarin y poner dentro de la cazuela. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. Comprueba la cocción introduciendo una brocheta en el budín. Debe salir limpio y seco. Una vez listo, decora con un glaseado ligero hecho con azúcar glas y jugo de limón. Rocíe con salsa de chocolate y cubra con rodajas de plátano seco. Servir y disfrutar.