Ingredientes:
- 250 gramos de pasta Farfalle
- 1/2 manojo de rúcula
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 diente de ajo
- 5 unidades de tomates secos
- 1 cucharada de nueces
- Cantidad necesaria de queso rallado
- Cantidad necesaria de Sal fina
- Cantidad necesaria de Pimienta
Preparación:
Coloca abundante agua en una olla de 18 cm y cuece la pasta según las instrucciones del paquete. Para el pesto, lava bien la rúcula y colócala en un recipiente junto con el aceite de oliva y el diente de ajo. Licuar hasta lograr una pasta. Condimentar con sal y pimienta. Una vez listo el pesto, añadir los tomates secos troceados e hidratados y las nueces troceadas. Mezcla. Una vez que la pasta esté lista, escúrrela y regrésala a la olla. Agregue el pesto, mezcle bien y sirva con queso rallado.